À propos
C’est un rêve d’aventure et une traversée de deux semaines sur le Georgic qui conduisent Roland et Odette Étienne à Montréal, en 1951. Après des débuts laborieux en Amérique, la vie, les rencontres et la persévérance amènent le couple et leurs jeunes enfants dans le quartier Rosemont. Grâce à la solidarité de la communauté basque installée à Montréal, le couple Étienne est en mesure de se porter acquéreur d’une boulangerie dotée de deux fours Mignolet sur la rue Marquette en 1956.